Täytetyt perunapaprikat
2:lle
2 paprikaa
1/2 pkt Mummon pariisinperunoita
2 rkl Poppamiehen Hot Mexican Rub mausteseosta
1 rkl öljyä
1 pieni punasipuli varsineen (jos käytät kesäsipulia)
4 rkl maustamatonta tai pippurituorejuustoa
juustoraastetta pinnalle
Pese ja puhdista paprikat siemenistä. Leikkaa paprikasta pieni palanen yläosasta pois.
Kierittele perunat kulhossa öljyssä ja mausteseoksessa.
Lisää silputtu sipuli maustettujen perunoiden sekaan ja sekoita.
Lado perunat paprikoihin ja tiputtele sekaan tuorejuustoa.
Paista paprikoita uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes paprikan päällä oleva
juustoraaste on kauniin ruskea.
Reseptissä käytetyt tuotteet
