Valmistus:

Paista kanafileet öljyssä pannulla kypsiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja siirrä sivuun.
Lisää öljyä pannulle ja paista pariisinperunat pannulla lämpimiksi. Mausta halutessasi suolalla.
Pese persimonit. Leikkaa persimoneista kanta pois ja lohkoa hedelmät. Paista persimoneja öljyssä pannulla muutama minuutti.
Viipaloi pesty kurkku. Pese salaattisekoitus ja levitä tarjoilulautaselle. Lisää kurkkuviipaleet salaatin päälle.
Asettele salaattien ja kurkkujen joukkoon kanafileet, pariisinperunat ja persimonit. Lisää suolapähkinät.