Mantelipiirakka
Ainekset
1 dl Mummon muusi -perunamuusijauhetta
200 g margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl korppujauhetta
2 1/2 dl jauhettua mantelia
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1-2 tippaa karvasmanteliöljyä
Koristeluun
Hilloa tai kermavaahtoa
Valmistus
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksi kerrallaan samalla vatkaten.
Sekoita keskenään perunamuusijauhe, jauhettu manteli, jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos taikinan joukkoon ja mausta karvasmanteliöljyllä.
Kaada taikina voideltuun vuokaan (säde noin 22 cm). Paista uunissa 175 asteessa 40-50 minuuttia.
Koristele jäähtynyt piirakka hillolla tai kermavaahdolla.
Reseptissä käytetyt tuotteet
